Ant grotelių keptas jūros ešerys - skanus ir švelnus patiekalas, puikiai tinkantis tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui. Visame pasaulyje jūros ešerio mėsa vertinama dėl gero skonio ir sveikų savybių. Jūros ešerys turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios palankiai veikia širdį ir kraujagysles. Žuvyje taip pat gausu lengvai virškinamų baltymų, o tai yra argumentas įtraukti jūros ešerį į mitybos racioną. Be to, žuvyje yra žmogui būtinų mikroelementų, pavyzdžiui, jodo.