Publikavimo data: 2026-02-08
Ešerys lenkišku padažu
Lenkiškas padažas – tai smulkintų kiaušinių, šviežių žolelių ir ištirpinto sviesto mišinys. Gaunasi labai skani masė, kuri puikiai tinka baltai žuviai. Troškinkite ešerio gabalus keptuvėje su morkomis, užpilkite lenkišku padažu ir patiekite su bulvių koše kaip vakarienę.
Baltymai
7 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Supjaustykite ešerio filė dideliais gabalais ir dėkite į keptuvę be aliejaus. Stambiai supjaustykite morką ir svogūną. Dėkite tarp žuvies gabalų. Užpilkite keptuvės turinį vandeniu.
Žingsnis 2
Užvirkite vidutinėje ugnies. Įdėkite lauro lapą, druską ir pipirus. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 10-15 minučių, kol žuvis bus paruošta.
Žingsnis 3
Kol žuvis ruošiasi, paruoškite lenkišką padažą. Tam smulkinkite virtus kiaušinius bet kokiu patogiu būdu. Geriausia, jei gausite smulkias kiaušinių trupines.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą bet kokiu būdu. Greičiausiai tai padaryti mikrobangų krosnelėje, naudojant impulsus po 15-20 sekundžių. Nepamirškite maišyti sviesto tarp požiūrių, kad jis tirptų tolygiai. Labai smulkiai supjaustykite žoleles ir sumaišykite su kiaušiniu. Supilkite ištirpintą sviestą į kiaušinius su žolelėmis, pasūdykite ir pipiruokite. Išmaišykite.