Publikavimo data: 2026-02-16
Figų ir sūrio pyragas
Šis pyragas sudaromas sluoksniais. Pirmiausia reikia pagaminti trupininį pagrindą su sviestu. Tada seka figų sluoksnis, o po jo — sūrio kremas. Kepimo metu viršus įgaus skanų įdegį. Kai pyragas atvės, supjaustykite jį į mažus kvadratėlius arba stačiakampius — gausite desertą, kurį patogu patiekti prie arbatos arba pasiimti su savimi.
Baltymai
2 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Supjaustykite figas mažais gabalėliais. Perkelkite juos į puodą, pridėkite vandens, 40 g cukraus ir citrinos sulčių. Padėkite indą ant viryklės ir užvirinkite masę. Virkite 15 minučių vidutinėje ugnies, kol figos suminkštės. Sutrinkite masę blenderiu iki vientisumo ir atvėsinkite.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje miltus, rudąjį cukrų ir žiupsnelį druskos. Pridėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir viską sutrinkite pirštais arba peiliu iki smulkių trupinių. Perkelkite masę į kepimo formą ir suspauskite dugną stikline.
Žingsnis 3
Atskirame dubenyje sumaišykite sūrio kremą, kiaušinį, 40 g cukraus ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite šluotele iki vientisumo.
Žingsnis 4
Ant pagrindo uždėkite figų tyrę ir tolygiai paskirstykite mentele. Viršuje atsargiai pridėkite sūrio mišinį ir vėl viską išlyginkite. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių.