Publikavimo data: 2026-02-05
Garstyčių kotletai garuose
Iš faršo garuose pagaminome kotletus, kurie be kepimo aliejuje gavosi lygūs, minkšti ir labai skanūs. Sultingam faršui geriausia lygiomis dalimis paimti jautieną ir kiaulieną. Skoniui ir tvirtumui būtina pridėti kiaušinį ir manų kruopas. Garuose gaminti kotletus paprasčiau nei kepti keptuvėje. Jų nereikia apversti ir stebėti, kad neprisviltų.
Baltymai
12 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Supjaustykite jautieną ir kiaulieną gabalėliais. Palikite riebalus mėsoje, kad būtų sultingesni.
Žingsnis 2
Pertrinkite mėsą per mėsmalę.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną per mėsmalę arba smulkia tarka. Pertrinkite česnaką per presą. Sumaišykite česnaką ir svogūną su faršu.
Žingsnis 4
Pagardinkite druska pagal skonį. Įdėkite mėgstamų prieskonių.
Žingsnis 5
Supjaustykite sviestą gabalėliais ir įdėkite į faršą.
Žingsnis 6
Įmuškite kiaušinį į masę.
Žingsnis 7
Įberkite manų kruopų.
Žingsnis 8
Gerai išminkykite faršą rankomis, praleisdami mėsą pro pirštus. Faršas prisipildys oru, taps purenesnis ir minkštesnis. Leiskite pastovėti 7-8 minutes, kad manų kruopos išbrinktų.
Žingsnis 9
Įdėkite džiūvėsėlių į lėkštę.
Žingsnis 10
Iš faršo suformuokite vidutinio dydžio kotletus.
Žingsnis 11
Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose.
Žingsnis 12
Įpilkite vandens į multivarkės indą. Sudėkite kotletus ant garinimo grotelių. Virkite 30 minučių.