Publikavimo data: 2026-02-06
Gazpacho su stracciatella
Vasaros sriuba, kuri lengvai pakeis įprastą okrošką ar šaltą šaltibarštį. Pakanka tiesiog sutrinti daržoves naudojant trintuvą, praskiesti daržovių tyrę pomidorų sultimis ir leisti atvėsti. O patiekiant pabarstyti švelnia stracciatella, kad būtų sočiau. Tai bus ne tik skanu, bet ir kontrastingų spalvų atrodys labai gražiai.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Stambiai supjaustykite daržoves: agurkus, pomidorus, svogūnus ir paprikas. Sutrinkite česnako skilteles plokščiąja peilio puse.
Žingsnis 2
Sujunkite daržoves vienoje talpoje ir užpilkite puse pomidorų sulčių, augaliniu aliejumi ir balzaminiu actu. Paskaninkite druska ir gerai išmaišykite. Padėkite talpą su daržovėmis į šaldytuvą 1 valandai, kad jos išleistų sultis.
Žingsnis 3
Perkelkite atvėsusias daržoves į trintuvą kartu su skysčiu. Įdėkite baziliką. Kruopščiai sutrinkite iki tyrės.
Žingsnis 4
Į daržovių tyrę pridėkite likusias pomidorų sultis. Išmaišykite ir padėkite atvėsti šaldytuve 2 valandoms.