Publikavimo data: 2024-04-01
Glaistas eklerams
Tradiciniai prancūziški eklerai neįsivaizduojami be šokoladinio glaisto. Jis gali padengti kreminius pyragaičius visiškai arba tik dalį jų - kas kaip mėgsta. Šį glajų galima naudoti ne tik eklerams, bet ir kitiems kepiniams. Kad jis būtų blizgus, reikės sviesto.
Baltymai
6 g
Riebalai
25 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Supilkite pieną į puodą ar puodelį ir suberkite cukraus pudrą. Persijokite kakavą. Išmaišykite ingredientus. Pastatykite puodą ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol mišinys užvirs. Nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 2
Palikite 2-3 minutes, kad pritrauktų. Sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.