Publikavimo data: 2026-02-02
Glazūra kūčiukams su želatinu
Glazūra kūčiukams – tai ne tik puošmena, tai neatsiejama Velykų kepinių dalis. Yra daugybė glazūros gaminimo variantų. Šiame recepte glazūra gaminama su želatinu be žalių kiaušinių. Tokia glazūra gaunasi oro ir saugi. Ji nesubyrėja ir nelimpa. Citrinos sultys sudėtyje daro plaktą masę dar elastingesnę ir skanesnę.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
65 g
Žingsnis 1
Pradėkite gaminti glazūrą. Į mažą indą įdėkite želatiną. Supilkite 2 šaukštus vandens. Atsargiai išmaišykite. Palikite 20 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite glazūrą. Į puodą supilkite 4 šaukštus vandens. Įdėkite cukraus. Užvirinkite tirpalą ir visiškai ištirpinkite cukraus kristalus. Nukelkite nuo ugnies. Želatiną perkelkite į sirupą. Plakite blenderiu arba mikseriu. Supilkite citrinos sultis. Dar kartą išplakite iki norimos konsistencijos.