Publikavimo data: 2026-02-18
Greitas pyragas su vyšniniais pomidorais ir rikota
Paimkite jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, aptepkite ją rikotos įdaru ir papuoškite vyšniniais pomidorais. Gaunasi ne tik skanus, bet ir labai gražus užkandis arba lengvas vakarienė. Šio pyrago privalumas yra universalumas. Drąsiai galite pridėti arba pašalinti nemėgstamus ingredientus. Pavyzdžiui, paimkite pomidorus skirtingų atspalvių, pakeiskite rikotą varškės sūriu, pridėkite daugiau žolelių arba papuoškite paruoštą kepinį bekono trupiniais.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Išskleiskite kepimo popierių ant stalo ir ant jo išdėliokite paruoštą sluoksniuotą tešlą. Iškočiokite į ploną kvadratinį arba stačiakampį lakštą.
Žingsnis 2
Perkelkite kepimo popierių su tešla ant skardos. Atsitraukite nuo kraštų maždaug 2–3 cm ir padarykite negilų įpjovimą visame perimetre. Stenkitės neperpjauti tešlos iki galo.
Žingsnis 3
Išplakite vištos kiaušinį ir aptepkite juo tešlos paviršių. Siųskite kepti 20 minučių 220°C temperatūroje. Perkelkite pagrindą tiesiai ant kepimo popieriaus ant lėkštės arba medinės lentelės ir leiskite jam atvėsti.
Žingsnis 4
Išklokite skardą nauju kepimo popieriumi ir ant jo išdėliokite vyšninius pomidorus. Apšlakstykite juos 2 šaukštais aliejaus, pasūdykite ir pipiruokite. Įdėkite į orkaitę 15 minučių. Temperatūra ta pati — 220°C.
Žingsnis 5
Kol pomidorai kepa, smulkinkite žaliuosius svogūnus ir petražoles. Nusitrinkite citrinos žievelę, stengdamiesi nepalikti baltos dalies. Viską sumaišykite su rikota.
Žingsnis 6
Tolygiomis dalimis paskirstykite sūrio įdarą ant sluoksniuotos tešlos pagrindo.
Žingsnis 7
Ant viršaus išdėliokite keptus vyšninius pomidorus. Pabarstykite baziliku. Papuoškite viską kreminiu balzamu.