Publikavimo data: 2026-02-10
Greiti sausainiai
Saldūs sausainiai, traškūs kraštuose, bet minkšti ir trupiniai viduje, gaunami tik iš trapios tešlos. Po užminkymo ją reikia palaikyti šaldytuve, tada iškočioti ir išpjauti sausainius formelėmis. Jei deserto išvaizda jums nėra tokia svarbi kaip jo skonis ir gaminimo laikas, tešlą ant skardos dėkite šaukštu ir iškart dėkite į orkaitę. Sviesto reikės šiek tiek daugiau nei įprastai, jį reikia suminkštinti ir išplakti kartu su kiaušiniu. Tešla bus lipnesnė, bet nesiskleis.
Baltymai
7 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
52 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinį gilioje dubenyje, šiek tiek išmaišykite šakute. Į kiaušinį suberkite cukrų.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinį su cukrumi naudojant mikserį, palaipsniui didindami greitį nuo lėto iki vidutinio, 3-4 minutes, kad cukrus visiškai ištirptų, o mišinys taptų šviesus ir purūs.
Žingsnis 3
Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite vanilės sirupą, viską išplakite vidutiniu greičiu dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Išlydytą arba suminkštintą sviestą supilkite į kiaušinių-cukraus mišinį šaukšteliu. Plakite masę po 20-30 sekundžių po kiekvieno pridėjimo. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Suberkite persijotą miltus į sviesto-kiaušinių masę mažomis porcijomis. Maišykite tešlą lėtu mikserio greičiu po kiekvienos porcijos, sutrupindami didelius gumulus. Į tešlą pridėkite kepimo miltelius. Dar kartą gerai išmaišykite viską lėtu greičiu, kol gausite minkštą lipnią tešlą.
Žingsnis 6
Įjunkite orkaitę šildytis iki 180 °C. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Naudodami konditerinį maišelį, ant skardos išdėliokite pailgas formas, laikydami atstumą tarp jų apie 1,5-2 cm. Įdėkite skardą į orkaitę. Kepkite sausainius 12-15 minučių, kol jie pasidengs auksine plutele. Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Naudodami mentelę atsargiai atskirkite sausainius nuo kepimo popieriaus ir perkelkite juos į serviravimo lėkštę.