Publikavimo data: 2026-01-31
Grietinės pyragas
Šis pyragas su švelniu grietinės įdaru primins jums sūrio pyragą. Išbandykite patys!
Baltymai
5 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Blenderyje sumaišykite miltus (225 g) ir šaltą sviestą iki vienodos trupinių konsistencijos.
Žingsnis 2
Paruošta!
Žingsnis 3
Įdėkite kiaušinį ir viską išmaišykite šaukštu. Suformuokite tešlą į rutulį.
Žingsnis 4
Įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
Žingsnis 5
Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus iki 5 mm storio. Recepte naudojama nedaloma forma, kurios skersmuo 22 cm, iškočiota tešla turi būti šiek tiek didesnė už šios formos skersmenį.
Žingsnis 6
Išklokite formą popieriaus juostelėmis, kad pyragą būtų lengviau išimti. Apvyniokite tešlą aplink kočėlą ir iškočiokite virš formos.
Žingsnis 7
Išlyginkite tešlą ant sienelių, nupjaukite visus kabančius gabalus (juos galima naudoti sausainių gamybai). Kad tešla nesuplyštų, naudokite tešlos gabalėlį jos prispaudimui – jis minkštas ir patogu juo prispausti sieneles.
Žingsnis 8
Padėkite pyragą į šaldytuvą 20 minučių, o tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
Žingsnis 9
Išklokite pyragą popieriumi, viršuje padėkite svorį, pavyzdžiui, žirnius ar avinžirnius, ir padėkite į orkaitę 10 minučių. Tada nuimkite popierių su svoriu ir kepkite dar 15-20 minučių.
Žingsnis 10
Paruoškime įdarą: dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, grietinę, citrinos žievelę, 1 šaukštą miltų, 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto.
Žingsnis 11
Išplakite mikseriu iki vientisos masės.
Žingsnis 12
Pyragas parudu. Leiskite jam atvėsti. Tuo tarpu sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių.
Žingsnis 13
Supilkite įdarą ir padėkite į orkaitę 35-40 minučių. Pyragas paruoštas, kai viršus sustingo, o centre dar skystas.
Žingsnis 14
Palikau pyragą atvėsti orkaitėje (ko daryti nereikėjo), ir jis man šiek tiek įtrūko viršuje. Skoniui tai neturi įtakos, bet nekartokite mano klaidų.
Žingsnis 15
Leiskite pyragui atvėsti ir išimkite iš formos, pakeldami už popieriaus kraštų.