Grietinės pyragas keptuvėje

Varškę suplakite trintuvu iki vientisos masės. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, cukrų ir grietinę. Plakite, kad visi ingredientai susijungtų iki vientisos masės ir cukrus ištirptų. Gautą kiaušinių ir grietinės mišinį supilkite į varškę ir plakite panardinamuoju maišytuvu iki visiškos vienalytės masės. Svarbu, kad visi ingredientai būtų tolygiai išmaišyti. Palaipsniui supilkite su druska persijotus miltus ir užminkykite tirštos konsistencijos tešlą, panašią į koldūnų tešlą. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite 30 minučių pailsėti.

Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą į maždaug 6-7 cm skersmens dešrą, tada supjaustykite ją 3-4 cm storio gabalėliais. Kiekvieną iš jų iškočiokite į apvalią 5 milimetrų storio plokščią duoną.

Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies be aliejaus, sudėkite plokštainį ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės.

Iškepkite plokštainį ir atvėsinkite jį iki kambario temperatūros.

Kiekvieną paplotėlį gerai aptepkite grietine ir cukrumi, kad įsigertų, ir palikite 40 minučių.

Grietinės tortą galima papuošti šokolado drožlėmis.