Publikavimo data: 2026-02-07
Grikių makaronai-vok su daržovėmis
Grikių makaronai soba išvirs per kelias minutes, o dar šiek tiek laiko užtruks daržovių ir šampinjonų kepimas. Pagrindinį skonį patiekalui suteikia saldžiarūgštis padažas su imbiero šaknimi, apelsinų sultimis ir topinambūrų sirupu. Reikės wok keptuvės, kurioje daržovės tolygiai apskrus, tačiau nesusivirs ir liks šiek tiek traškios.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įberkite baltųjų ir juodųjų sezamo sėklų. Kepkite, nuolat maišydami, 3-4 minutes, kol pasirodys stiprus aromatas. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite sezamo sėklas į lėkštę.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį ir česnaką. Morką sutarkuokite koreiškam daržovių tarkavimui. Šampinjonus supjaustykite 2-3 mm storio griežinėliais. Papriką supjaustykite 4-5 mm pločio juostelėmis.
Žingsnis 3
Į puodą supilkite 5 puodelius vandens, užvirinkite ant didelės ugnies. Įberkite ¼ arb. šaukštelio druskos, įmerkite grikių makaronus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 3 minutes arba pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite sobą į sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Žingsnis 4
Sumaišykite puode ryžių actą, apelsinų sultis, sojų padažą ir topinambūrų sirupą. Įberkite krakmolo. Padėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, nuolat maišydami, 2-3 minutes, kol jis sutirštės. Įdėkite česnaką, imbiero šaknį, ¼ arb. šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Virkite padažą, maišydami, dar 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 5
Į keptuvę supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų, įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite šampinjonus, kepkite juos, maišydami, 4-5 minutes, kol pasidarys auksinės spalvos. Įdėkite papriką, tarkuotą morką ir žaliąsias pupeles. Kepkite daržoves kartu, retkarčiais maišydami, 5-6 minutes, kol jos šiek tiek suminkštės.
Žingsnis 6
Į daržoves keptuvėje supilkite sezamo aliejų, česnako ir imbiero padažą, įdėkite grikių makaronus. Kaitinkite viską 1-2 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Išdėliokite sobą su daržovėmis į porcijomis ir pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.