Publikavimo data: 2026-02-16
Grikių patiekalas pagal Baku
Patiekimas prie šašlykų arba pilnavertis veganiškas patiekalas — abu tai galima pasakyti apie grikius pagal Baku. Išvirkite grikius iki pusiau paruoštos būsenos ir pridėkite prie daržovių troškinio. Jam reikės svogūno, morkos, paprikos, baklažano ir pomidoro. Tačiau, jei norite, drąsiai atsitraukite nuo sąrašo. Paimkite cukiniją arba pridėkite grybus. Troškinkite viską kartu ant silpnos ugnies, kad grikiai išsipūstų ir sugertų skanius daržovių sultis. Jei norite, pabaigoje pridėkite kalendros, krapų, žaliųjų svogūnų arba aštrų pipirą.
Baltymai
3 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Užvirkite 2 puodelius vandens puode. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, įberkite 2–3 žiupsnius druskos. Įdėkite nuplautus grikius ir virkite iki pusiau paruoštos būsenos 4–5 minutes. Nukoškite grikius per sietą, kad nuvarvėtų likęs skystis.
Žingsnis 2
Nupjaukite baklažano galus, supjaustykite jį kubeliais, kurių šoninė apie 1 cm. Sudėkite juos į dubenį, pabarstykite 1–2 žiupsniais druskos. Išmaišykite ir palikite 5–10 minučių.
Žingsnis 3
Apipilkite pomidorą karštu vandeniu, šiek tiek atvėsinkite ir nulupti. Supjaustykite pomidorą, svogūną ir papriką kubeliais, kurių šoninė 6–7 mm. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje kaitroje. Nusausinkite baklažano kubelius nuo išsiskyrusio sulčių popieriniu rankšluosčiu, sudėkite į keptuvę. Apkepkite baklažaną, maišydami, 6–7 minutes iki auksinės spalvos.
Žingsnis 5
Į baklažaną įdėkite svogūną, česnaką ir papriką. Kepkite dar apie 2–3 minutes. Įdėkite supjaustytą pomidorą, likusią druską ir juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Įdėkite į keptuvę prie daržovių pusiau paruoštus grikius. Išmaišykite ingredientus ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Uždengite keptuvę dangčiu ir troškinkite grikius ir daržoves 10–15 minučių.