Publikavimo data: 2026-02-15
Harcho pagal gruziniškai iš jautienos
Harcho pagal gruziniškai gaunasi vidutiniškai aštrus, sodrus ir labai skanus.
Baltymai
11 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Česnaką nuvalykite nuo lukšto.
Žingsnis 2
Svogūną apkepkite iki auksinės spalvos alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje.
Žingsnis 3
Įdėkite 1 šaukštą pomidorų pastos. Apkepkite 3-5 minutes.
Žingsnis 4
Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupti odelę ir supjaustyti minkštimą smulkiais kubeliais.
Žingsnis 5
Pomidorą įdėkite prie svogūno. Apkepkite, kol išgaruos skystis.
Žingsnis 6
Įdėkite 2 šaukštus tkhemali padažo ir 1 šaukštą sultinio. Laikykite ant viryklės, troškinkite vidutinėje ugnies 5-10 minučių.
Žingsnis 7
Kuminą sutrinkite keraminėje grūstuvėje. Česnaką smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 8
Į grūstuvę įdėkite khmeli-suneli, sausą adžiką ir 3-4 česnako skilteles. Viską kruopščiai sutrinkite grūstuvu.
Žingsnis 9
Raudoną aštrų pipirą supjaustykite žiedeliais. Kartu su prieskoniais pridėkite prie apkepimo.
Žingsnis 10
Mėsą išimkite iš sultinio. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu.
Žingsnis 11
Į sultinį įdėkite apkepimą. Paskaninkite druska ir leiskite užvirti. Po užvirimo įberkite ryžių. Paruoškite graikinius riešutus, kalendrą ir česnaką.
Žingsnis 12
Graikinius riešutus ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Kalendrą smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 13
Į harcho pagal gruziniškai įdėkite sutarkuotus graikinius riešutus ir česnaką, kalendrą. Po užvirimo nuimkite nuo viryklės.