Publikavimo data: 2026-02-15
Havajų pica
Kas nemėgsta havajų picos, tas tiesiog jos neteisingai gamino. Tiksliau, neteisinga forma. Reikia suteikti paruošimui ananaso siluetą su pūkuotu žaliu „uodegos“ dalimi. Tropinio vaisiaus kubeliai pabrėš pomidorų padažo marinara aštrumą ir sukurs kontrastą su kepta šonine ir sūdyta kumpiu. Kad picos pluta gerai paruduotų, prieš kepimą ją ištepkite augaliniu aliejumi.
Baltymai
8 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 260°C. Ištepkite skardą 0,5 šaukštelio augalinio aliejaus, pabarstykite 0,5 šaukštelio kukurūzų miltų. Smulkiai sutarkuokite mocarellą. Supjaustykite kumpį kvadratėliais, kurių kraštinė 1,5–2 cm ir storis 1–2 mm.
Žingsnis 2
Įkaitinkite sausą keptuvę vidutinėje ugnies. Supjaustykite šoninę gabaliukais, kurių dydis 7–8 mm. Kepkite ją 2–3 minutes, kol ji taps šiek tiek traški. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 3
Pabarstykite stalą likusiais kukurūzų miltais, ant jų išdėliokite tešlą. Iškočiokite ją į pailgą ovalą, kurio ilgis apie 30–35 cm. Suformuokite ją rankomis į ananaso formą su pūkuotu „uodegos“ iš smailių lapų. Perkelkite tešlos pagrindą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Šiek tiek paspauskite ją rankomis viduryje, formuodami nedidelius kraštelius, kurių plotis apie 1,5 cm. Ištepkite kraštelius 0,5 šaukštelio augalinio aliejaus.
Žingsnis 4
Ant visos likusios tešlos dalies, įskaitant „uodegą“, užtepkite pomidorų padažo. Vienodai pabarstykite visą suteptą dalį tarkuotu sūriu.
Žingsnis 5
Ant ovalios dalies išdėliokite ananaso kubelius ir kumpio riekeles. Paskirstykite keptą šoninę „uodegos“ srityje. Pabarstykite paruoštą pica džiovintais oregano.
Žingsnis 6
Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite picą 10–12 minučių 260°C temperatūroje. Pluta turi būti parudavusi, o sūris – visiškai ištirpęs. Išimkite picą ir perkelkite ją ant serviravimo lėkštės.