Imbieriniai sausainiai su citrina ir medumi

Išminkyti tešlą. Sumaišyti visus sausus ingredientus (miltai, kepimo milteliai, imbieras, cinamonas, kakava, muskato riešutas). Ištirpinti sviestą ir medų impulsais mikrobangų krosnelėje, nuolat maišant, kas 20 sek. Šildyti ne ilgiau kaip 1-1,5 minutės. Šiek tiek atvėsinti. Sumaišyti cukrų ir kiaušinius iki baltos putos, pridėti žievelę, citrinos sultis ir ištirpintą sviestą su medumi. Sumaišyti su sausu mišiniu ir išminkyti tešlą. Tešlą uždengti maistine plėvele ir dėti į šaldytuvą 1-2 valandoms.

Atvėsusią tešlą patogumui padalinti į kelias dalis. Iškočioti iki 0,5-0,7 milimetrų storio. Iškirpti apskritimus stikline arba naudojant formelę.

Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 9-12 minučių.