Publikavimo data: 2025-08-20
Imbieriniai sausainiai "Varpeliai"
Imbieras yra vienas garsiausių prieskonių pasaulyje. Jis yra vaistinis augalas, nes nuo seno naudojamas kovai su silpnumu ir peršalimo ligomis. Laikui bėgant susikaupė daugybė imbierinės sausainių tešlos receptų. Be imbiero, į imbierinius sausainius taip pat dedama muskato riešuto, gvazdikėlių, kardamono ir kalendros. Dažniausiai meduolių tešla minkoma su natūraliu medumi. Medus taip pat suteikia meduoliams gražų atspalvį ir malonų skonį. Prie neprivalomų šio skanėsto ingredientų įprasta priskirti cukrų. Paruošta meduolių tešla turi būti lanksti ir ne per daug lipni.
Baltymai
5 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
60 g
Žingsnis 1
Iš vakaro paruoškite sausainių tešlą. Sviestą ir medų ištirpinkite storadugnėje keptuvėje ant silpnos ugnies. Mišinys neturi užvirti. Suberkite sodą, imbierą, cinamoną ir muskatą. Nuimkite nuo ugnies. Į persijotus miltus suberkite druską, įmuškite kiaušinį ir supilkite gautą mišinį. Užminkykite tešlą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.
Žingsnis 2
Išimkite tešlą. Jei ji per kieta, leiskite jai pailsėti kambario temperatūroje. Tada tešlą iškočiokite 4 mm storio sluoksniu. Iškirpkite norimą formų skaičių. Kiekvieno apskritimo centre ir lapų krašte padarykite apvalią skylutę kaspinėliui. Kepkite sausainius 10 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos.
Žingsnis 3
Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi iki standžių viršūnių. Plakant įpilkite citrinos sulčių. Papuoškite varpelių dalis glajumi ir palikite džiūti 1 valandą.