Publikavimo data: 2026-02-18
Ispaniška tortilija pagal klasikinį receptą
Ispaniška tortilija yra viena iš labiausiai atpažįstamų ir populiarių patiekalų šioje šalyje, kartu su gazpacho ir paella. Tai paprastas ir labai biudžetinis patiekalas, tinkantis kaip užkandis arba sočiai pusryčiams. Iš esmės, tai purūs omletas su bulvėmis. Dėl to patiekalas gaunasi labai sotus. Klasikinei ispaniškai tortilijai reikia paprastų produktų, kurie paprastai visada yra šaldytuve - kiaušiniai, bulvės, svogūnai.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 2
Nupjaukite bulves plonais apvaliais griežinėliais.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Supilkite aliejų ir palaukite, kol jis įkais.
Žingsnis 4
Į keptuvę su aliejumi sudėkite svogūną ir kepkite kelias minutes. Svogūnas turi šiek tiek suminkštėti.
Žingsnis 5
Į keptuvę pridėkite bulves. Sumažinkite ugnį, tada kepkite bulvių griežinėlius iki paruošimo. Kartais pamaišykite keptuvės turinį.
Žingsnis 6
Patikrinkite bulvių paruošimą peiliu. Gerai iškepęs griežinėlis turi lengvai praeiti.
Žingsnis 7
Išplakite kiaušinius mikseriu, kad susidarytų puta.
Žingsnis 8
Perkelkite į indą su kiaušiniais karštas bulves, naudodami šaukštą. Kruopščiai nuplaukite aliejų nuo bulvių griežinėlių į keptuvę.
Žingsnis 9
Į kiaušinių mišinį pridėkite druskos ir pipirų, sumaišykite ingredientus.
Žingsnis 10
Uždenkite indą dangčiu arba lėkšte, leiskite mišiniui pastovėti 15 minučių.
Žingsnis 11
Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šviežią aliejaus porciją.
Žingsnis 12
Į keptuvę sudėkite kiaušinių ir bulvių mišinį. Kepkite omletą vidutinėje ugnies, kad apačioje susidarytų auksinė pluta.
Žingsnis 13
Apverskite omletą, kepkite jį iš antros pusės iki auksinės spalvos.
Žingsnis 14
Nuimkite omletą nuo ugnies. Supjaustykite patiekalą į keturias dalis ir patiekite ant stalo.