Publikavimo data: 2026-02-20
Išskirtinis tortas „Raudonas aksomas“ su maskarponės kremu ir vaisiais
Tortas „Raudonas aksomas“ - klasika amerikietiškoje kulinarijoje. Pati kepimo dalis - labai puri ir iškilni, nes derina ryškiai raudonus biskvitus ir sniego baltumo kremą. Skonis: lengvas šokoladinis atspalvis, aksominė tešla, puri grietinėlė iš sūrio, lengvas rūgštelėjimas. Tačiau, nepaisant viso purumo ir išskirtinumo, tokį tortą gali pagaminti ir pradedantis kulinaras, nes jame nėra jokių ypatingų technikų ar sudėtingumų.
Baltymai
4 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
33 g
Žingsnis 1
Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis - miltus, krakmolą, kepimo miltelius, sodą, druską, vaniliną, kakavą. Į kefyrą įpilkite acto, suberkite dažus ir išmaišykite.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinius su cukrumi. Įpilkite augalinio aliejaus, tada - kefyro su dažais, suberkite sausas sudedamąsias dalis ir užminkykite tešlą.
Žingsnis 3
Išpilkite tešlą į formą su kepimo popieriumi ir iškepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje (galite iškepti 3 atskirus biskvitus). Išimkite biskvitą iš orkaitės ir formos ir leiskite atvėsti. Tada perpjaukite į 3 biskvitus.
Žingsnis 4
Išplakite grietinėlę su cukraus pudra, o tada atskirai - maskarponę. Sujunkite dvi mases ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Ant pirmo ir antro biskvito užtepkite kremo sluoksnį. Ant antro biskvito išdėliokite vaisius (vyšnias ar kitus). Ant vyšnių - kremą, tada - paskutinį trečią biskvitą. Aptepkite viršų ir šonus kremu. Palikite tortą prisigerti mažiausiai 6 valandas.