Publikavimo data: 2026-02-18
Jūros gėrybių kokilis
Paruoškite kokilą didelėse jūros kiautose, jei norite išlaikyti šio patiekalo autentiškumą. Tačiau tiks ir bet kokios kitos formos. Dažniausiai jis gaminamas ir patiekiamas kokotinėse, nes šis patiekalas labai primena žuljeną. Tik vietoj bešamelio padažo pakanka tiesiog supilti grietinę į keptuvę su apkepintais ingredientais ir virti, kol sutirštės. Viršų būtinai pabarstykite tarkuotu sūriu ir iškepkite iki skanios plutelės.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite žuvį ir jūros gėrybes į mažus vienodo dydžio gabalėlius.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol jis taps permatomas.
Žingsnis 3
Į svogūną įdėkite jūros gėrybes ir kepkite viską kartu 2 minutes. Nepamirškite kartais pamaišyti.
Žingsnis 4
Supilkite sultinį į keptuvę. Virkite, kol skysčio sumažės per pusę.
Žingsnis 5
Supilkite grietinę į keptuvę. Maišydami, virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Paskaninkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite formas arba kokotines aliejumi ir paskirstykite po jomis keptuvės turinį.
Žingsnis 7
Sutrinkite sūrį ir pabarstykite juo formų turinį. Įdėkite kepti į orkaitę, kol susidarys auksinė pluta.