Publikavimo data: 2026-02-01
Kaip supjaustyti raudoną žuvį
Jei norite papuošti šventinį stalą skania žuvies pjaustymo, pabandykite ją paruošti pagal šį receptą. Tokia pjaustymo atrodo labai gražiai ir tvarkingai. Taip galima pjaustyti ne tik lašišą, kaip pateikta recepte, bet ir bet kurią kitą tvirtą žuvį. Papuošti pjaustymo nebūtina, nes ji pati savaime atrodo labai patraukliai. Pagal pageidavimą ją galima papildyti šviežiais citrinos griežinėliais arba kvapniais žalumynais – gausis labai neįprasta.
Baltymai
21 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Pradėkite pjaustyti. Tam padėkite žuvį ant darbo stalo. Laikykite peilį 45 laipsnių kampu ir pradėkite pjaustyti žuvį iš kairės pusės, nesilaikydami jos rankomis. Pirmasis gabalas laikomas „bandomuoju“ ir į pjaustymą neįeina. Likusius gabalus stenkitės daryti lygiais ir vidutiniškai plonais.
Žingsnis 2
Paruoškite pjaustymą. Po to, kai pasieksite žuvies gabalo kraštą, laikykite jį ranka prie peilio įėjimo, kad gautumėte lygias riekeles. Gautus žuvies gabalus padėkite ant lėkštės.