Publikavimo data: 2026-01-31
Karšis pagal senovinius rusų receptus
Sveiki visi! Šiandien noriu pasidalinti pamirštu ir labai skaniu receptu. Gaminkime karšį pagal senovinius rusų receptus.
Baltymai
11 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Karšį išvalykite, nuvalykite žvynus, pašalinkite žiaunas. Žuvį gerai nuplaukite ir žirklėmis pašalinkite pelekus.
Žingsnis 2
Žuviai nukirpkite galvą ir uodegą su kirviu.
Žingsnis 3
Karšį supjaustykite į steikus. Tada steikus padalinkite per pusę.
Žingsnis 4
Pridėkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į keptuvę pridėkite lydyto sviesto ir augalinio aliejaus. Leiskite įkaisti.
Žingsnis 6
Į keptuvę įdėkite supjaustytą pusžiedžiais svogūną ir kepkite vidutinėje ugnies temperatūroje iki auksinės spalvos. Pridėkite druskos pagal skonį. Po to svogūną perkelkite į atskirą indą.
Žingsnis 7
Karšį apvoliokite miltuose.
Žingsnis 8
Į keptuvę pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įdėkite žuvį. Karšį kepkite iki malonios auksinės spalvos po 5–7 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 9
Paruoškite žuvies padažą. Į puodą įdėkite 2,5 šaukšto miltų ir vidutinėje ugnies temperatūroje kepkite 3 minutes, visą laiką maišydami.
Žingsnis 10
Tada į puodą pridėkite sviesto ir ištirpinkite jį.
Žingsnis 11
Pridėkite 300 ml žuvies sultinio ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 12
Su šakute šiek tiek sutrinkite bulves.
Žingsnis 13
Kai padažas užvirs ir šiek tiek sutirštės, pridėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir krapus. Viską išmaišykite ir padažas paruoštas.
Žingsnis 14
Į keptuvę pridėkite sviesto ir ištirpinkite jį. Pirmu sluoksniu išdėliokite bulves ir tolygiai paskirstykite.
Žingsnis 15
Kitu sluoksniu išdėliokite karšį.
Žingsnis 16
Ant karšio išdėliokite apkepintą svogūną ir viską užpilkite padažu.
Žingsnis 17
Pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant minimalios ugnies 20 minučių.