Publikavimo data: 2026-02-17
Kavos tartas su kriaušėmis
Lengvame tarte traški sausainių tešla su riešutais palaiko tirštą kavos kremą, pagamintą iš maskarponės. O viršuje kremas skęsta saldžios kriaušės. Vietoj konservuotų galima naudoti ir šviežius vaisius, tačiau juos geriau pavirti su cukrumi apie 5 minutes. Su blenderiu sutrinkite riešutus iki trupinių, greitai paruoškite tešlą su sviestu ir suformuokite tarto pagrindą. Išplakite ir sujunkite ingredientus kremui, surinkite desertą ir siųskite jį į orkaitę.
Baltymai
4 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Įdėkite graikinius riešutus į blenderio indą, sutrinkite juos iki smulkių trupinių.
Žingsnis 2
Supjaustykite atšaldytą sviestą mažais gabalėliais, įdėkite juos į blenderio indą prie riešutų. Įberkite miltų ir cukraus. Vėl išplakite, kol susidarys drėgni trupiniai.
Žingsnis 3
Perkelkite riešutų trupinius į dubenį, pridėkite 1 kiaušinį. Greitai užminkykite elastingą tešlą, suformuokite ją į rutulį. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 4
Supjaustykite konservuotas kriaušes 5–7 mm storio griežinėliais. Išdėliokite juos ant sietelio, kad nuvarvėtų perteklius sirupo ir sulčių.
Žingsnis 5
Užvirinkite vandenį. Sumaišykite puodelyje tirpią kavą ir 2 šaukštus karšto vandens. Leiskite mišiniui atvėsti.
Žingsnis 6
Išplakite švarioje dubenyje 2 kiaušinius, įberkite rudąjį cukrų. Plakite, palaipsniui didindami mikserio greitį, 3–4 minutes, kol masė taps puri ir šviesi.
Žingsnis 7
Sujunkite švarioje dubenyje maskarponę ir grietinę. Pridėkite mišinį prie išplaktų kiaušinių. Įpilkite kavos, dar kartą viską atsargiai sumaišykite.
Žingsnis 8
Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Išimkite atšaldytą tešlą, suformuokite ją į apvalią plokščią paplotį. Padėkite ją į formą ir suformuokite kraštus iš tešlos rankomis. Jei reikia, nupjaukite išsikišusius kraštus.
Žingsnis 9
Išpilkite kavos kremą ant tešlos. Išdėliokite ant kremo ratu kriaušių griežinėlius. Kepkite tartą 40–45 minutes 170 °C temperatūroje.