Publikavimo data: 2026-02-14
Keksas ant rjaženko
Rjaženka suteikia keksui gražią spalvą ir savitą saldžiai grietinėlės skonį. Šio keksu minkštimas gaunasi tankus, bet tuo pačiu purūs ir elastingas, jis ilgai nesukietėja. Į tešlą galima pridėti ir kitų ingredientų: džiovintų vaisių, uogų, riešutų ar šokolado lašų. Paruoštą keksą galima patiekti karštą, tiesiai iš orkaitės, nelaukiant, kol jis atvės. Pabarstykite jį šiek tiek cukraus pudros, apipilkite kondensuotu pienu ar sirupu. Arba paruoškite švelnų kremą, išplakdami grietinę su cukrumi.
Baltymai
5 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Išplakite vištienos kiaušinius gilioje dubenyje. Įdėkite paprastą cukrų ir 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus. Viską išplakite mikseriu iki purios putos.
Žingsnis 2
Įdėkite į dubenį prie kiaušinių minkštą sviestą. Gerai išmaišykite šią masę su mikseriu.
Žingsnis 3
Įpilkite į tešlą rjaženko ir vėl gerai išplakite masę.
Žingsnis 4
Kitoje dubenyje sumaišykite persijotą kvietinę miltus su kepimo milteliais.
Žingsnis 5
Palaipsniui įveskite miltų mišinį į tešlą. Po kiekvienos miltų porcijos mikseriu ant mažų apsukų minkyti tešlą. Ji turi gauti vienalytę, glotnią konsistenciją be gumulėlių.
Žingsnis 6
Ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi su silikoniniu šepetėliu.
Žingsnis 7
Perpilkite tešlą į formą. Šiek tiek pakratykite ją iš šono į šoną, kad masė pasiskirstytų tolygiai. Siųskite formą į orkaitę 50 minučių.