Publikavimo data: 2026-01-31
Kepta upėtakis su tahini padažu, koriandru ir granatu
Tokio upėtakio recepto beveik nerasite, o žuvis gaunasi nepaprastai švelni ir skani. Po neįprasto sezamo padažo tahini. Jis taip pat vadinamas urbech. Jis labai populiarus rytų šalyse ir Kaukaze. Ir labai naudingas. Šiame sezamo pastoje yra labai daug kalcio ir omega rūgščių. Upėtakiui ši riešutų pasta suteiks ne visai įprastus skonius, ypač jei pridėsite dar šiek tiek granato sėklų ir porą šakelių koriandro.
Baltymai
14 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Iškepti žuvį. Upėtakį pabarstykite druska ir žuvies prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 10 minučių.
Žingsnis 2
Pasigaminkite padažą. Apkepkite svogūną su česnaku, pridėkite kalendros, išmaišykite. Atskirai puode sumaišykite tahinį, citrinos sultis ir vandenį iki vientisos masės. Po užvirimo pridėkite svogūną su česnaku ir virkite iki grietinės tirštumo.
Žingsnis 3
Baikite patiekalo ruošimą. Išimkite žuvį, apšlakstykite padažu. Kepkite dar 10 minučių. Praėjus laikui, papuoškite žuvį granatu, koriandru ir riešutų trupiniais.