Publikavimo data: 2026-02-17
Keptas baklažanas su adžika
Dauguma populiarių patiekalų iš baklažanų reikalauja pastangų ir laiko, tačiau ši skani užkandėlė gaminama labai paprastai ir greitai. Iškepti vaisių visą, nuskusti jo odą ir pagardinti druska. Padarykite įdubimą viduryje baklažano ir užpildykite jį aštria gruziniška adžika. Pridėkite smulkintų žolelių ir patiekite daržovę su kepta mėsa, žuvimi ar dešrelėmis.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite baklažaną visą ant skardos ir kepkite jį, kol suminkštės, apie 20 minučių. Išimkite daržovę iš orkaitės ir leiskite jai šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite kalendros, petražolių ir krapų lapus.
Žingsnis 3
Nuskalaukite keptą baklažaną, palikdami kotelį. Išdėliokite daržovę ant lėkštės. Padarykite giliai išilgai perpjovimą viduryje ir šiek tiek atlenkite baklažano kraštus į šonus, kad susidarytų įdubimas.
Žingsnis 4
Vienodai pabarstykite baklažano kraštus abiejose pusėse nuo įdubimo druska. Užpildykite įdubimą adžika. Pabarstykite viršuje smulkintomis žolelėmis.