Publikavimo data: 2026-02-17
Keptas ledas
Neįprastas ir lengvai paruošiamas desertas – keptas ledas. Tiksli kepto ledų kilmė lieka nežinoma, tačiau daugelis ją sieja su azijos virtuve, kur populiarūs tempuro patiekalai. Šis desertas gaminamas pagal panašų principą: stipriai užšaldyti ledų kamuoliukai pamirkomi į kiaušinyje ir apvoliojami kukurūzų dribsnių, vaflių trupinių ar kokosų drožlių panirime. Tada jie greitai kepami aliejuje vos 10–15 sekundžių, dėl ko susidaro karšta, traški pluta, o ledai viduje išlieka šaltu. Paruoštas patiekalas laistomas karameliniu arba šokoladiniu padažu, pabarstomas smulkintais riešutais arba puošiamas šviežiomis uogomis.
Baltymai
3 g
Riebalai
53 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Įdėkite kukurūzų dribsnius į tvirtą maišelį ir atsargiai sutrinkite juos rankomis, kad gautumėte smulkias trupines.
Žingsnis 2
Viename dubenyje išplakite kiaušinį. Kitame dubenyje sudėkite smulkintus kukurūzų dribsnius.
Žingsnis 3
Pamirkite užšaldytus ledų kamuoliukus į kiaušinyje, tada apvoliokite kukurūzų dribsniuose. Grąžinkite ledus į šaldiklį 30 minučių, kad panirimas sustingtų.
Žingsnis 4
Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba puode. Atsargiai nuleiskite ledų kamuoliukus į aliejų šaukštu, kepdami juos 10–15 sekundžių, kol panirimas taps auksinės spalvos. Išimkite keptus kamuoliukus ant servetėlių, kad sugertų perteklinį aliejų.