Publikavimo data: 2026-02-12
Klasikinė perlinė košė
Perliniai grūdai turi neutralų skonį ir lengvai derinami su įvairiomis priedais. Paruoškite juos pagal klasikinę technologiją ir eksperimentuokite su priedais. Pavyzdžiui, papildykite košę sviestu, grietinėle ar sultiniu, kad pabrėžtumėte jos švelnų skonį. Arba patiekite su apkepintais grybais ar mėsos gabalėliais, kad patiekalas taptų dar sočiau. Šiame recepte siūlome paprasčiausią variantą: išvirkite grūdus ir sumaišykite juos su svogūnų ir morkų apkepu. Tokia košė taps puikiu garnyru.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Įdėkite perlinius grūdus į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite vidutinėje ugnies temperatūroje. Po to, kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Įdėkite druskos ir uždenkite puodą dangčiu. Virkite košę apie 50 minučių. Nepamirškite maišyti grūdų, kad jie neprisviltų.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, tarkuokite morką vidutinio dydžio tarka. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir apkepkite ingredientus, kol jie suminkštės. Tam prireiks 5–7 minučių.
Žingsnis 3
Kai visas vanduo bus įsisavintas, nuimkite puodą nuo ugnies. Įdėkite apkepą ir kruopščiai išmaišykite. Uždengite košę dangčiu ir palikite 5–10 minučių, kad perlai prisigertų.