Publikavimo data: 2026-02-14
Kokosų sriuba su grybais ir krevetėmis
Kokosų sriuba su krevetėmis įkvėpta garsiosios tailandietiškos sriubos Tom Yum ir skoniu labai panaši į ją. Tačiau ši sriuba gaminama be specialios pastos — ją pakeičia švieži čili pipirai ir imbieras, taip pat džiovinta citrinžolė. Kad sriuba būtų kuo arčiau originalo, būtinai pridėkite žuvies padažą ir laimo sultis. Ilgiausiai ruošiant patiekalą užtruks vištienos sultinys. Jei jį išvirsite iš anksto, pačiai sriubai prireiks ne daugiau kaip 40 minučių.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Į puodą dėkite vištienos blauzdą, užpilkite vandeniu. Padėkite indą ant stiprios ugnies ir užvirinkite vandenį. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, nuimkite susidariusią putą. Pasūdykite sultinį ir virkite dar 35-40 minučių. Po to išimkite vištieną iš paruošto sultinio ir perkoškite jį per sietelį.
Žingsnis 2
Nupjaukite pusę laimo, nuskuskite jo žievelę smulkia tarka ir išspauskite sultis iš minkštimo. Pertrinkite česnaką per presą. Perpjaukite čili pipirą per pusę. Supjaustykite imbiero šaknį ir šampinjonus plonomis riekelėmis. Smulkiai supjaustykite kalendrą.
Žingsnis 3
Į puodą su vištienos sultiniu supilkite kokosų pieną, laimo sultis ir žuvies padažą. Įdėkite imbiero riekeles, čili pipirą, laimo žievelę, česnaką, džiovintą citrinžolę ir cukrų. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies, leiskite sultiniui su prieskoniais užvirti.
Žingsnis 4
Į puodą dėkite šampinjonų riekeles ir virkite sriubą apie 10-12 minučių. Įdėkite visas krevetes, virkite viską kartu dar 4-5 minutes.
Žingsnis 5
Iš puodo išimkite imbiero riekeles ir laimo žievelę. Pakaitinkite sriubą dar 1-2 minutes. Tada pabarstykite ją smulkinta kalendra ir nuimkite indą nuo ugnies.