Publikavimo data: 2026-02-07
Kopūstų sriuba su vištiena
Sriubos pagrindui galima naudoti ne tik raugintus, bet ir šviežius kopūstus. Šiame recepte mes pasirinkome būtent taip. O kaip mėsą pasirinkome vištienos šlaunelę. Galite naudoti filė, bet tokiu atveju sultinys bus mažiau skanus. Kad patiekalas būtų skanus, nepamirškite pridėti šiek tiek cukraus. Jis sumažins daržovių rūgštumą ir padarys skonį subalansuotesnį.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Užpilkite vištienos šlaunelę vandeniu mažame puode. Padėkite ją ant ugnies ir užvirkite sultinį. Tada nuimkite putas, sumažinkite kaitrą ir palikite mėsą virti dar 30-40 minučių.
Žingsnis 2
Sutrinkite morką. Smulkiai supjaustykite svogūną, o pomidorą ir bulvę supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Kopūstą supjaustykite nedideliais šiaudeliais.
Žingsnis 3
Keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite svogūną su morkomis karštame aliejuje. Virkite daržoves apie 5-7 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Į apkepą pridėkite supjaustytą pomidorą. Išmaišykite daržoves, tada sumažinkite kaitrą ir palikite daržoves troškintis dar 7-10 minučių.
Žingsnis 5
Iš sultinio išimkite mėsą. Perkelkite bulves į puodą ir palikite jas virti iki paruošimo apie 20 minučių.
Žingsnis 6
Į puodą sudėkite daržovių apkepą, kopūstą ir lauro lapą. Pridėkite cukraus ir prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite sriubą.
Žingsnis 7
Nuskalaukite mėsą nuo kaulo ir perkelkite į puodą. Palaukite, kol vėl užvirs, tada sumažinkite ugnį. Palikite sriubą virti dar pusvalandį. Po to nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite sriubai pastovėti dar 10 minučių.