Publikavimo data: 2026-02-09
Kotletai „Gandralizdžiai“
„Gandralizdžiais“ vadinami maži kotletai su virtų kiaušinių įdaru, kurie kepami orkaitėje kartu su lecho ir balto vyno padažu. Paruoštas patiekalas gaunasi labai sotus ir puikiai tinka pietums ar vakarienei. Mėsą kotletams galite pasirinkti bet kokią, bet geriau imti minkštesnį gabalą. Pasirinkite jautieną, veršieną ar vištieną. Bet atkreipkite dėmesį, kad vištienos kotletai bus šiek tiek sausesni.
Baltymai
4 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Užpilkite kiaušinius vandeniu mažame puode. Padėkite kiaušinius virti ir užvirinkite vandenį.
Žingsnis 2
Virti kiaušinius 7-8 minutes po užvirimo, tada atvėsinkite ir nulupti.
Žingsnis 3
Užpilkite duonos riekeles pienu ir palikite kelioms minutėms. Tada išspauskite duoną nuo perteklinio skysčio.
Žingsnis 4
Perpjaukite svogūną į 4 dalis. O mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 5
Per mėsmalę permeskite jautieną, svogūną ir pieno mirkytą duoną. Išmaišykite smulkintus ingredientus.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite petražoles. Įdėkite žoleles į faršą ir vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Perpjaukite vištienos kiaušinius per pusę. Iš faršo suformuokite 4 rutulius. Kiekviename padarykite įdubimą ir įspauskite po pusę kiaušinio, kaip parodyta nuotraukoje.
Žingsnis 8
Ištirpinkite keptuvėje sviestą. Įdėkite miltus ir kepkite juos 2-3 minutes, nuolat maišydami.
Žingsnis 9
Į keptuvę įdėkite lecho, druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite ir troškinkite padažą apie 5 minutes.
Žingsnis 10
Į padažą supilkite vyną, o tada iš karto sumažinkite kaitrą. Palaukite, kol masė pradės virti.
Žingsnis 11
Smulkiai supjaustykite petražoles ir įdėkite jas į paruoštą padažą. Gerai išmaišykite žoleles, o tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 12
Išdėliokite „gandralizdžius“ kepimo formoje. Užpilkite juos padažu ir padėkite į įkaitintą orkaitę 30-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.