Publikavimo data: 2026-02-19
Krembriulė su fizalisu
Žymus prancūziškas patiekalas krembriulė nėra toks paprastas, kad jį paruoštų pradedantis kulinaras, tačiau šis desertas yra neįtikėtinai skanus. Jį gamina ir patiekia keraminėje arba fajansinės indijoje. Didžiausia šio deserto „išskirtinumas“ – jo karamelinė plutelė, kuri gaunasi tiesiog neįtikėtinai skani.
Baltymai
2 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Paruoškite uogų pagrindą. Fizalis perpjaukite per pusę. Sudėkite į puodą su citrinos sultimis ir puse cukraus pudros. Virkite ant lėtos ugnies, kol uogos suminkštės. Atvėsinkite ir sutrinkite blenderiu. Perkoškite ir vėl uždėkite ant ugnies. Įberkite miltų, virkite, kol sutirštės, maišydami. Išdalinkite į formeles ir siųskite į šaldiklį 30 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite grietinėlės pagrindą. Sumaišykite grietinę, pieną ir grietinėlę. Užvirinkite ir nuimkite nuo ugnies. Kol šyla pieno produktai, išplakite trynius su likusia pudra ir vanile iki purumo. Tęsdami plakti, supilkite karštą grietinėlę. Perkoškite ir nuimkite putą.
Žingsnis 3
Iškepti krembriulę. Formeles iš šaldytuvo padėkite ant skardos. Išpilkite grietinėlės mišinį. Į skardą supilkite vandens iš čiaupo ir padėkite į orkaitę 140 laipsnių. Grietinėlė turi tapti želė pavidalo. Po 40 minučių išimkite formeles iš vandens ir atvėsinkite 15 minučių. Siųskite į šaldytuvą visai nakčiai.
Žingsnis 4
Pasigaminkite karamelinę plutelę. Pabarstykite desertus cukrumi. Uždegtite, kad cukrus karamelizuotųsi. Palikite 45 minutėms.