Publikavimo data: 2026-02-15
Kremiškas musas su M&M'S
Perjunkite į Naujuosius metus kartu su M&M’S ruošdami šventinį desertą! Virtuvėje praleisite tik pusvalandį, o toliau musas „brandins“ šaldytuve. Paruoškite ir atvėsinkite kremą, išplakite grietinę su želatina ir sujunkite abi mases. Išdalinkite musą po kremankas ir pabarstykite ryškiais šokoladiniais dragees, kurie gražiai išsiskirs ir pridės traškumo. O jei turite vaikų – leiskite jiems papuošti desertą! Tegul jie gerai praleidžia laiką kuriant tobulą šventinę nuotaiką.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Atskirkite kiaušinių trynius į karščiui atsparų dubenį. Įberkite cukraus ir krakmolo. Plakite vidutine greičia per 2–3 minutes, kol masė taps šviesi ir puri.
Žingsnis 2
Perpjaukite vanilės ankštį, išimkite sėklas. Viską sudėkite į puodą, supilkite pieną. Šildykite vidutinėje ugnies, periodiškai maišydami, apie 4–5 minutes, kol pasirodys garai.
Žingsnis 3
Į trynių masę įpilkite 2–3 šaukštus karšto pieno, gerai išmaišykite šluotele.
Žingsnis 4
Perpilkite trynių masę į puodą su likusiu pienu. Šildykite, nuolat maišydami, iki užvirimo. Virkite 2–3 minutes, kad masė sutirštėtų. Nukelkite kremą nuo ugnies ir perkoškite per sietelį į švarų dubenį. Uždengite maistine plėvele taip, kad ji liestųsi su masės paviršiumi. Padėkite paruoštą masę į šaldytuvą 3–4 valandoms, kol visiškai atvės.
Žingsnis 5
Mažame dubenyje, tinkamame mikrobangų krosnelei, sumaišykite želatiną ir šaltą vandenį. Išmaišykite ir palikite 5–10 minučių. Kai granulės išbrinks, siųskite mišinį į mikrobangų krosnelę 20–25 sekundėms. Želatina turi ištirpti, bet ne užvirti.
Žingsnis 6
Supilkite grietinę į švarų didelį dubenį. Plakite, palaipsniui didindami mikserio greitį, 3–4 minutes, kol susidarys minkšti pikai. Nepertraukdami plakimo, įpilkite želatinos tirpalą ir sumaišykite masę iki vientisos, stabilios purios konsistencijos.
Žingsnis 7
Į atvėsusį kremą įdėkite 3 šaukštus grietinėlės su želatina, gerai išmaišykite. Atsargiai perkelkite gautą masę į likusią grietinę ir maišykite vienu kryptimi.
Žingsnis 8
Išdalinkite musą po kremankas ir tolygiai pabarstykite šokoladiniais dragees. Padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kol želatina sustings.