Publikavimo data: 2026-02-10
Krevetėmis, mangais ir čili pagardintas dubuo
Virti ryžiai ir šviežias Pekino kopūstas puikiai subalansuoja krevečių aštrumą. Aštrūs jūros gėrybės tapo po to, kai buvo marinuoti čili pipirų, paprikos ir kmynų mišinyje. Bet jei nesate aštrių patiekalų mėgėjas, sumažinkite čili kiekį marinade. Kad patiekalas būtų dar įdomesnis, papildykite jį mango, avokado ir raudonojo svogūno salsa.
Baltymai
5 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Į puodą supilkite ryžius, užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Padėkite indą ant stiprios ugnies ir užvirinkite mišinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įberkite žiupsnelį druskos. Virkite ryžius iki paruošimo 20–25 minutes.
Žingsnis 2
Išspauskite laimo sultis į gilią dubenį. Išimkite kauliukus ir žievę iš mango ir avokado, supjaustykite vaisių minkštimą kubeliais, kurių kraštinė 4–5 mm, ir dėkite prie laimo sulčių.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite raudonąją svogūną ir 1 marinuotą čili pipirą kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Smulkiai supjaustykite kalendros lapus. Pridėkite svogūną, pipirą ir žoleles prie vaisių. Viską gerai išmaišykite ir padėkite salsą į šaldytuvą.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite antrą marinuotą čili pipirą, dėkite jį į švarų dubenį. Įberkite kmynų, džiovinto česnako, paprikos, likusios druskos, juodųjų ir kajeno pipirų. Pridėkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Dėkite krevetes į gautą marinatą. Išmaišykite, kad jūros gėrybės visiškai pasidengtų mišiniu. Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite krevetes marinate po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite krevetėms šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 6
Supjaustykite Pekino kopūstą juostelėmis, kurių plotis 1–1,5 cm. Išdėliokite virtus ryžius po porcijomis dubenėliuose, viršuje paskirstykite keptas krevetes ir kopūstą. Į kiekvieną dubenį dėkite vienodą kiekį salsos.