Publikavimo data: 2026-02-12
Krostata su rikota ir šokolado trupiniais
Atvirą itališką pyragą geriausia kepti apvalioje vidutinio dydžio formoje. 24 cm skersmens bus pats tas. Pagrindui jums reikės klasikinės trapios tešlos. Joje yra nedaug ingredientų, ji paprasta ir greitai užminkoma. Be to, su tokia tešla dirbti yra vienas malonumas, ji elastinga ir paklūstanti. Įdarui paimkite rikotą su šokoladu ir razinomis. Kai krostata bus paruošta, būtinai palaukite, kol ji visiškai atvės, o tik tada supjaustykite į porcijas ir patiekite ant stalo.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Ištrinkite sviestą su cukrumi ir druska. Į dubenį įdėkite vieną vištos kiaušinį ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
Žingsnis 2
Palaipsniui įmaišykite miltus. Užminkykite rankomis vienodą minkštą tešlą. Apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 3
Šluotele sumaišykite rikotą su cukraus pudra, vištos kiaušiniu, vanilinu ir romu. Kruopščiai išmaišykite masę iki vientisumo.
Žingsnis 4
Supjaustykite šokoladą kuo smulkiau, o tada įmaišykite jį į sūrio įdarą kartu su razinomis.
Žingsnis 5
Atskirti nuo tešlos 1/4 ir kol kas atidėti į šalį. Likusią tešlą iškočiokite į ratą, padėkite į formą, formuodami kraštus.
Žingsnis 6
Išdėliokite įdarą vienodu sluoksniu.
Žingsnis 7
Iškočiokite likusią tešlą plonu sluoksniu, supjaustykite ją juostelėmis, kurių plotis 1 cm. Iš jų suformuokite tinklelio raštą.