Publikavimo data: 2026-02-18
Kruasanai su kremu ir uogomis
Jei šaldiklyje laikomi kruasanai, bet kurią dieną galėsite pasigaminti pusryčius, kurie nenusileidžia kavinės. Atšildykite kepinius ir įdėkite juos į orkaitę. O tuo tarpu pasigaminkite karamelizuotas mėlynes su nedideliu cukraus kiekiu ir kremą iš kremiško sūrio su sultimis ir laimo žievele. Perpjaukite karštus kruasanus, užpildykite juos kremu ir uogų padažu, o tada iškart patiekite kartu su naminiu kapučino arba matcha.
Baltymai
8 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Atšildykite kruasanus per 45–60 minučių kambario temperatūroje. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200°C. Atskirti kiaušinio trynį nuo baltymo, išmaišykite trynį šakute.
Žingsnis 2
Išdėliokite atšildytus kruasanus ant skardos. Patepkite juos kiaušinio tryniu. Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 140°C. Kepkite kruasanus 30–40 minučių.
Žingsnis 3
Įdėkite mėlynes į puodą, pastatykite jį ant vidutinės ugnies ir šildykite uogas, maišydami, apie 2 minutes.
Žingsnis 4
Į mėlynes įberkite 2 šaukštus cukraus. Išmaišykite ir virkite mišinį dar 4–5 minutes, kol jis sutirštės iki džemo konsistencijos. Nukelkite puodą nuo ugnies.
Žingsnis 5
Nuskuskite laimo žievelę smulkia tarka, o iš minkštimo išspauskite sultis. Sumaišykite dubenyje kremišką sūrį, 1 šaukštą cukraus, sultis ir laimo žievelę. Išmaišykite mentele iki vientisos kremiškos konsistencijos.
Žingsnis 6
Leiskite kruasanams šiek tiek atvėsti, tada perpjaukite juos per pusę, neperpjovus iki galo.
Žingsnis 7
Patepkite apatinę dalį kremu iš kremiško sūrio. Ant viršaus paskirstykite karamelizuotas mėlynes ir šiek tiek paspauskite kiekvieną kruasaną.