Publikavimo data: 2026-02-01
Kumpiai orkaitėje
Kumpiai – gruzinų virtuvės patiekalas, tapęs populiarus dar sovietų laikais. Nepaisant šių mėsos gaminių panašumo su dešrelėmis, jų nereikėtų patiekti su bulvėmis ar makaronais. Geriausia paruošti šviežių daržovių ir žolelių asortimentą. Pačius kumpius galima pagaminti ir namuose. Sunkiausia procese – rasti kiaulės žarnų apvalkalą. Toks produktas dažnai parduodamas prekybos centruose arba turguose.
Baltymai
16 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Pasigaminkite faršą. Vištienos krūtinėlę ir širdeles permeskite per mėsmalę. Sumaišykite faršą su svogūnais ir česnaku, pridėkite žolelių ir prieskonių. Supilkite grietinėlę ir kruopščiai išmaišykite. Išmuškite faršą į stalą, kad prisotintumėte jį deguonimi.
Žingsnis 2
Įdarykite kumpius. Uždėkite plastikinės buteliuko kaklelį plačiąja puse ant mėsmalės. Ant siauros dalies uždėkite kiaulės žarnas. Faršą permeskite per mėsmalę, įdarydami žarnas mėsa. Neperpildykite, kad apvalkalas nesprogtų kepant. Galus suriškite siūlu.
Žingsnis 3
Iškepti kumpius. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Kepimo skardą patepkite aliejumi. Padėkite ant jos kumpius. Padarykite keletą pradurimų apvalkale ir kepkite 30 minučių.