Publikavimo data: 2026-01-31
Kvapnus pyragas su persimonais ir graikiniais riešutais
Pagal istorinius įrašus pirmieji pyragai buvo kepti Senovės Graikijoje iš avižų, vaisių ir medaus, ir pagal išvaizdą bei skonį labiau priminė šiuolaikinius muesli batonėlius. O pyragai šiuolaikine jų forma buvo sukurti Senovės Rusijoje 16 amžiuje. Reikėtų pažymėti, kad kasdieniai pyragai buvo kepami iš ruginių miltų, o šventiniai karavai, kurnikai ir pyragėliai buvo kepami iš kvietinių miltų.
Baltymai
5 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Ant sausos įkaitintos keptuvės kepkite riešutus 2-4 minutes, kol jie įgaus malonų auksinį atspalvį. Atvėsusius riešutus smulkinkite.
Žingsnis 2
Į didelį dubenį suberkite miltus, cukrų ir cinamoną. Įdėkite sodą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite jį ant lėtos ugnies, kol jis taps vientisas.
Žingsnis 4
Persimonus nuvalykite nuo kotelių ir kauliukų, o su panardinamąja blenderiu sutrinkite juos iki vientisos tyrės. Tada įmuškite kiaušinius, supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į miltų dubenį supilkite kiaušinių-sviesto masę. Įberkite smulkintų graikinių riešutų ir kruopščiai išmaišykite tešlą.
Žingsnis 6
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Kepkite pyragą 175°C temperatūroje 1 valandą.
Žingsnis 7
Paruoškite kremą: sumaišykite grietinę su cukrumi ir išplakite su mikseriu. Paruoštą ir visiškai atvėsusį pyragą patepkite kremu ir patiekite ant stalo.