Publikavimo data: 2026-02-15
Kvinoja risotto
Rizotto gaminimui pasirinkome ne įprastą ryžį, o pakeitėme jį kvinoja. Pakanka išvirti grūdus daržovių sultinyje 25 minutes ir pridėti skonio vyšinių pomidorų. Taip pat iš anksto supylėme šiek tiek balto vyno ir palaukėme, kol jis visiškai išgaruos, kad patiekalas įgautų pikantiškesnį atspalvį.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sudėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol suminkštės.
Žingsnis 2
Įberkite grūdų. Maišydami, kepkite kvinoją su svogūnu 2 minutes.
Žingsnis 3
Supilkite vyną į keptuvę prie kvinojos. Virkite, maišydami, kol alkoholis visiškai išgaruos. Po to pridėkite daržovių sultinį. Įberkite druskos ir šafrano. Išmaišykite ir palikite ant ugnies 25 minutes.
Žingsnis 4
Perpjaukite vyšninį pomidorą per pusę. Sudėkite prie kvinojos. Palaukite, kol užvirs.
Žingsnis 5
Sutarkuokite kietą sūrį. Įdėkite į keptuvę kartu su maskarponės sūriu. Kruopščiai išmaišykite.