Publikavimo data: 2026-02-07
Laimų sūrio pyragas
Švelnus sūrio pyragas su lengvu laimo skoniu, kurį suteikia šio egzotiško citrusinio vaisiaus žievelė. Kepinyje bus juntama vos pastebima rūgštelė, tačiau jei norite ryškesnio aromato, paimkite du laimus. Sausainiams galite tiesiog sutrinti paprastus sausainius. Arba pakeiskite juos į įprastesnį variantą, sutrynę 0,5 pakelio sviesto su stikline miltų.
Baltymai
11 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Nutrinkite laimo žievelę ant smulkiausio trintuvo. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą, neleidžiant jam užvirti. Įdėkite žievelę, išmaišykite ir iš karto nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Žingsnis 2
Išverskite sviesto ir žievelės mišinį į dubenį su sausainiais. Įberkite 2 šaukštus cukraus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos, plastinės masės.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi. Sutankinkite gautą tešlą jos dugne, formuodami nedidelius kraštelius. Siųskite kepti 10 minučių.
Žingsnis 4
Į vieną indą sudėkite kremą sūrį, kiaušinius ir 1 stiklinę grietinėlės. Išplakite.
Žingsnis 5
Nepaliaudami plakti, plona srovele pradėkite įmaišyti 0,5 stiklinės cukraus. Išspauskite į grietinėlės masę laimo sultis ir mažomis porcijomis, vis dar plakdami, įmaišykite miltus.
Žingsnis 6
Perkelkite grietinėlės įdarą į formą ant pagrindo. Su mentele padarykite paviršių lygiu ir įdėkite į orkaitę toje pačioje temperatūroje 40 minučių. Praėjus laikui, šiek tiek atidarykite orkaitės duris, bet sūrio pyrago neišimkite. Leiskite jam visiškai atvėsti ant grotelių.
Žingsnis 7
Išplakite likusią grietinėlę ir cukrų iki tvirtos putos. Išdėliokite ant atvėsusio sūrio pyrago. Padėkite kepinį į šaldytuvą 4 valandoms.
Žingsnis 8
Nuvalykite laimo minkštimą nuo plėvelių ir likučių žievelės. Apvoliokite skilteles kokosų drožlėse ir išdėliokite ant sūrio pyrago.