Publikavimo data: 2026-02-15
Lašišų ikrų sūdymas
Ikrai – skanus ir labai naudingas delikatesas. Juose yra vitaminų, omega-3 ir kitų naudingų medžiagų.
Baltymai
29 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Jei nusipirkote lašišą ir joje radote ikrų, būtinai juos pasūdykite.
Žingsnis 2
Ikrus atsargiai išimame iš žuvies ir dedame į lėkštę.
Žingsnis 3
Į gilią dubenį pilame vandenį (įkaitiname iki 60 laipsnių) ir įdedame ikrus 10 minučių.
Žingsnis 4
Praėjus laikui, šiek tiek paminkome ikrus rankomis, kad atsilaisvintų plėvelė, o tada paimame šluotelę ir gerai išmaišome. Ant šluotelės turėtų likti plėvelė, kurią reikia pašalinti.
Žingsnis 5
Po to reikia dar kelis kartus nuplauti ikrus ir nukošti per smulkų sietą, kad nutekėtų visas vanduo.
Žingsnis 6
Išdėstome ikrus į dubenį, pridedame druskos ir cukraus, gerai išmaišome, tada pridedame saulėgrąžų aliejaus ir perkeliam ikrus į stiklainį.