Publikavimo data: 2026-02-17
Lečo iš paprikos, pomidorų ir morkų žiemai
Skanaus lečo receptas žiemai. Galima patiekti kaip garnyrą ir naudoti ruošiant sriubas.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Morką nuskuskite ir kruopščiai nuplaukite.
Žingsnis 2
Nulupkite svogūną ir nuplaukite jį po vandeniu.
Žingsnis 3
Nuplaukite paprikas.
Žingsnis 4
Nuplaukite pomidorus.
Žingsnis 5
Sutrinkite morkas stambia tarka ir perkelkite į didelį dubenį. Aš mieliau gaminu aliumininiame, jame lečo neprisvyls.
Žingsnis 6
Supjaustykite pomidorus vidutiniais gabalėliais, o svogūną – pusžiedžiais arba vidutiniais kubeliais.
Žingsnis 7
Supilkite 200 gramų acto, 600 gramų saulėgrąžų aliejaus. Įdėkite 400 gramų cukraus ir 4 šaukštus druskos su kaupu.
Žingsnis 8
Kruopščiai sumaišykite daržoves, kad jos išleistų sultis. Padėkite dubenį ant vidutinės ugnies ir periodiškai maišykite. Kai skystis užvirs, užfiksuokite laiką ir virkite 30 minučių. Nepamirškite maišyti!
Žingsnis 9
Perpjaukite paprikas per pusę. Išimkite kotelius, uodegeles ir sėklas. Nuplaukite paprikas vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 10
Įdėkite supjaustytas paprikas į daržoves.
Žingsnis 11
Gerai išmaišykite. Tęskite virimą dar 30 minučių ir periodiškai maišykite, kitaip lečo gali prisvilt.
Žingsnis 12
Nenuimdami lečo nuo viryklės, iš karto supilkite jį į švarias sterilizuotas stiklainius, iki pat viršaus. Uždarykite stiklainius naujomis sterilizuotomis dangteliais. Apverskite stiklainius kaklu žemyn ir uždenkite antklode. Palikite visiškai atvėsti.