Publikavimo data: 2026-01-11
Lengvas pyragas „Oranžinė nuotaika“
„Oranžinė nuotaika“ – ryškus tortas, sudarytas tik iš augalinės kilmės produktų. Tešla biskvitui kepti ruošiama iš apelsinų sulčių, kurias rekomenduojama išspausti iš šviežių citrusinių vaisių. Muso sluoksnis gaminamas iš mangų sulčių, manų kruopų ir agar-agar mišinio. Pats deserto gaminimo procesas užtruks šiek tiek daugiau nei valandą, bet tortui reikia apie 8–9 valandų, kad sustingtų. Konditerijos gaminį galima papuošti riešutais, kokoso drožlėmis, cukraus pudra arba šviežiais vaisiais.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Pradėkite nuo biskvito. Sumaišykite apelsinų sultis su sviestu ir cukrumi. Plakite maišikliu, kol masė taps vienalytė. Įpilkite obuolių acto, intensyviai išmaišykite. Sumaišykite miltus su druska, plonu srovele įpilkite į skystus komponentus, nuolat plakdami maišikliu. Masė turi būti lipni. Maistinę sodą ištirpinkite vandenyje, supilkite į tešlą. Medine mentele gerai išmaišykite tešlą, supilkite ją į silikoninę formą. Įdėkite į vidurinę orkaitės dalį 30–40 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite putėsį. Ketvirtadalyje stiklinės vandens ištirpinkite agar-agar pakelį, palikite 10 minučių. Tuo tarpu įpilkite mangų sulčių į puodą, sumaišykite su manų kruopomis, jei norite, įpilkite šiek tiek cukraus, virkite nuolat maišydami 15-20 minučių nuo užvirimo momento. Tada įpilkite agar-agar, intensyviai maišykite 10–15 sekundžių, palaikykite ant ugnies 5 minutes. Šiek tiek atvėsinkite ir išplakite maišikliu.
Žingsnis 3
Paruoškite desertą. Kulinarinio žiedo dugną ir šonus uždenkite acetato plėvele, išklokite biskvitą, ant jo supilkite musą, paskirstykite jį po visą paviršių. Padėkite į šaldytuvą 8–9 valandoms.