Publikavimo data: 2024-05-25
Marinuota jautiena
Jautieną marinuoti taip pat paprasta, kaip ir kiaulieną. Skirtumas tik tas, kad tai trunka ilgiau. Maždaug 6-8 valandas. Be to, verta žinoti, kad marinuoti tinka ne visų rūšių jautiena. Siūlomas receptas pravers kietiems mėsos gabalams, tokiems kaip oguzokas, statinė, dubuo, pakarpos ar nugarinė. Taip orkaitėje paruošta mėsa gaunasi minkšta, švelni. Ją galite naudoti kaip sumuštinių įdarą arba patiekti kaip atskirą patiekalą.
Baltymai
12 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Marinuokite jautieną. Mėsą pasūdykite, papipirinkite ir sudėkite į dubenį pakaitomis su svogūnų sluoksniais. Kiekvieną mėsos sluoksnį apšlakstykite raudonuoju vynu. Palikite marinuotis 6-8 valandas.
Žingsnis 2
Iškepkite jautieną orkaitėje. Atskirkite marinuotą mėsą nuo svogūnų. Patepkite foliją augaliniu aliejumi, kiekvieną gabalėlį suvyniokite į foliją. Sandariai uždarykite. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 60 minučių. Baigiant kepti, palikite jautieną orkaitėje visiškai atvėsti 1,5-2 val.