Publikavimo data: 2026-02-16
Meksikietiška moliūgų patiekalas
Tai paprastas moliūgų apkepas, kurio saldumą pabrėžia prieskoniai: ciberžolė, muskato riešutas ir imbieras. Kiaušinis ir sūris gerai sujungia visus ingredientus ir neleis jiems iširti. Sūris, ištirpęs orkaitėje, sukurs papildomą skanų, ploną ir traškų plutelę. Pasirinkite saldžius moliūgų tipus, jei norite gauti ryškesnį skonį: batternut, muskato ar hokkaido.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Į puodą su vandeniu suberkite ryžius ir virkite iki pusiau paruoštų, maždaug 8 minutes nuo užvirimo momento. Po to nukoškite ir leiskite skysčiui nutekėti.
Žingsnis 2
Atseparate dubenyje sumaišykite kiaušinį su majonezu, druska, pipirais, ciberžole, imbieru ir muskato riešutu. Viską gerai išmaišykite ir palikite šone, kol prireiks.
Žingsnis 3
Stambiai sutarkuokite moliūgą. Sumaišykite jį su ryžiais.
Žingsnis 4
Supilkite kiaušinių mišinį į moliūgą su ryžiais ir gerai išmaišykite, kad tešla pasiskirstytų tolygiai.
Žingsnis 5
Išklokite formą kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi. Įdėkite paruoštą daržovių ir ryžių mišinį.
Žingsnis 6
Sutarkuokite sūrį. Supjaustykite pomidorus plonomis riekelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 7
Uždėkite svogūną ant paruoštos masės ir uždenkite pomidorų sluoksniu. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 20–30 minučių.