Publikavimo data: 2024-04-09

Menkės kotletai su bulvėmis

Name: Menkės kotletai su bulvėmis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Europos
Ingredients: Menkės filė; Bulvės; Vištienos kiaušinis; Druska; Provanso žolelės; Rafinuotas saulėgrąžų aliejus; Šviežios žolelės

Rinkdamiesi lašišą, pagal kurios receptą žingsnis po žingsnio ruošite lašišos žuvies paplotėlius, atkreipkite dėmesį į žuvies paviršių. Jis turėtų būti šviesios spalvos, be dėmių, sniego, ledo ir išdžiūvusių vietų. Jei žuvis turi storų randų arba geltonų dėmių, vadinasi, ji nėra šviežia ir buvo ne kartą atitirpinta. Prieš ruošiant lašišų kotletus, žuvis turi būti tinkamai atitirpinta. Padėkite skerdeną į šaldytuvą apatinėje lentynoje visai nakčiai. Tai pats teisingiausias atitirpinimo variantas, kuris padės išsaugoti mėsos struktūrą.

Gaminimo laikas

35 min.

Laikas virtuvėje

35 min.

Kalorijos

99 kcal.

Baltymai

12 g

Riebalai

3 g

Angliavandeniai

3 g

Ingredientai (7)

Porcijos

➖

➕

500.00 g

pagal pageidavimą

1.00 vnt.

pagal skonį

pagal skonį

Rafinuotas saulėgrąžų aliejus

1.00 st. š.

Šviežios žolelės

pagal pageidavimą

Alergenai: Žuvis, kiaušinis

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.85/5 (13 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite maltą lašišų filė. Susmulkintą žuvies masę ir bulves sudėkite į dubenį. Į maltą žuvį įmuškite vištos kiaušinį. Įberkite druskos ir džiovintų Provanso žolelių. Šaukštu išmaišykite faršą iki vientisos masės.

Žingsnis 2

Pradėkite kepti lašišų kotletus. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Iš maltos mėsos iškočiokite nedideles tortilijas ir kepkite jas keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol susidarys auksinė plutelė. Tada apverskite kotletus ant kitos pusės. Ir vėl kepkite, kol paruduos. Periodiškai tikrinkite, ar kotletai neprikepa.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga