Publikavimo data: 2026-02-18
Menkių filė su grietinėlėmis orkaitėje
Kad menkė būtų tikrai skani, nepirkite šaldytos žuvies. Yra rizika, kad kepimo proceso metu ji išsiskirs ir atrodys negražiai. Geriausia naudoti šviežią žuvį. Leiskite menkei marinuotis 15 minučių prieskoniuose ir įdėkite į orkaitę, pridėdami grietinėlės padažo ir šiek tiek šviežių žolelių. Tokia žuvis tiks prie bet kokio garnyro: bulvių, makaronų, ryžių ar tiesiog daržovių salotų.
Baltymai
14 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Supjaustykite menkę į mažus gabalėlius. Pabarstykite druska ir pipirais. Išmaišykite, kad prieskoniai gerai susimaišytų ir tolygiai pasiskirstytų po žuvies gabalėlius. Palikite marinuotis 15 minučių kambario temperatūroje.
Žingsnis 2
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 200°C. Ištepkite kepimo indą aliejumi. Sudėkite į jį marinuotą žuvį.
Žingsnis 3
Atskirkite krapus nuo stiebų ir smulkiai supjaustykite žoleles. Pabarstykite jomis žuvį.
Žingsnis 4
Sumaišykite miltus, druską ir grietinėlę iki vientisos masės. Užpilkite šiuo mišiniu žuvį.
Žingsnis 5
Sutrinkite sūrį stambiu tarku. Pabarstykite tolygiai ant žuvies. Įdėkite indą į karštą orkaitę 35 minutėms. Stebėkite, kad patiekalas pasidengtų skania, auksine plutele.