Publikavimo data: 2026-02-19
Meringue
Metodu bandymų ir klaidų pasiekėme tokį meringue receptą. Išeina labai skanu.
Baltymai
3 g
Angliavandeniai
66 g
Žingsnis 1
Kiaušinio baltymą ir 170 g cukraus šildykite garų vonelėje iki 50°С laipsnių.
Žingsnis 2
Plakite 10 minučių, pridėkite dar 30 g cukraus, plakite dar 2 minutes, pridėkite dažus ir maišykite iki vienodos spalvos.
Žingsnis 3
Perkelkite į konditerinį maišelį ir formuokite ant iškloto skardos. Mes naudojame antgalį C1.
Žingsnis 4
Kepkite 75°С temperatūroje 120 minučių.