Publikavimo data: 2026-02-15
Mėsa su svogūnais korėjietiškai
Kaip ir visuose patiekaluose, kurių pavadinime yra žodis „korėjietiškai“, čia dėmesio centre yra aštrus marinatų mišinys, pagamintas iš sojų padažo, čili padažo, paprikos ir imbiero. Plonai supjaustyti kiaulienos kaklo gabaliukai labai greitai įsigers į šį marinadą ir dar greičiau iškeps keptuvėje. Prieskoniais prisotintos mėsos skonis bus pabrėžtas ir sustiprintas karameliniu svogūnų, keptų kartu su kiauliena, akcentu.
Baltymai
10 g
Riebalai
29 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulienos kaklą ilgesniais stačiakampiais, kurių plotis apie 1,5-2 cm. Smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Smulkiai sutarkuokite imbiero šaknį ir česnako skilteles.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje tarkuotą imbierą ir česnaką, sojų padažą ir čili padažą, sezamų aliejų, papriką, kukurūzų krakmolą ir cukrų. Į marinatą įdėkite kiaulienos gabaliukus, gerai išmaišykite ir palikite mėsą 15 minučių.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ant stiprios ugnies. Į keptuvę dėkite marinuotą mėsą ir supjaustytą svogūną. Kepkite viską kartu, periodiškai maišydami, 8-10 minučių, kol mėsa bus paruošta, o svogūnai įgaus tamsiai karamelinę spalvą.