Midijų skrebučiai

Midijos - tai gardžios ir sveikos jūros gėrybės, kuriose yra seleno - vieno svarbiausių komponentų, turinčių įtakos imuninės sistemos apsauginei funkcijai. Todėl skrebučiai su midijomis yra labai maistingi. Moliuskų skonis yra dviprasmiškas - nuo saldaus iki sūraus ir kiekviename patiekale atsiskleidžia vis kitaip. Kad būtų patogiau, imkite aliejuje marinuotas midijas. Sumuštinyje esanti varškė, derėdama su pasūdytu česnaku, sukuria malonų skonio balansą.